Завод поставляет новый низкокалорийный подсластитель эритрита

Завод поставляет новый низкокалорийный подсластитель эритрита


Erythritol

Новый низкокалорийный подсластитель

Эритрит - это новый объемный подсластитель с калорийностью, близкой к нулю. Химически это четырехуглеродистый сахарный спирт (полиол).

Эритрит, белый кристаллический порошок, получают путем ферментации. Основываясь на этом процессе производства и его сырье (углеводные субстраты), эритрит является первым и единственным полиолом, который может претендовать на естественность.

Это происходит естественным образом в самых разных продуктах, включая много фруктов и грибов, а также в ферментированных продуктах, таких как сыр, вино, пиво и соевый соус. Его профиль вкуса очень похож на сахарозу с
Приблизительно 70% подслащивающей способности сахарозы (измеряется в воде).

Области применения

Эритрит можно применять в самых разнообразных сахаросодержащих, восстановленных сахарах и низкокалорийных продуктах, таких как:

- Напитки (не одобрены в ЕС)

- Конфеты

- Мороженое

- Йогурт

- Хлебобулочные изделия

- Кондитерские изделия

- Сахарные заменители / подсластители на столешнице

-Жевательная резинка




Характеристики природного эритрита
- Без сахара
- Накачки
- Тренировочные
- 100% натуральный - можно найти во фруктах
- Не повышает уровень сахара в крови (GI = 0)
- Это антиоксидант
- маскирует неактивные подсластители высокоинтенсивных подсластителей
- Легко усваиваемый
- Может использоваться для выпечки и приготовления пищи

Item	Specifications	Results
Appearance	White crystaline powder or granular	White crystalline granular
Assay, w% (on dry basis)	99.50% ~ 100.50%	99.96%
PH value	Between 5 and 7	6.58
PH	2.7~3.3	3.0
Loss on drying, w%	≤0.2	0.06
Ash, %	≤0.1	0.01
Melting Range, ℃	119 ~ 123	119.80 ~ 121.10
Lead, mg/kg	≤0.5	<0.085
As, mg/kg	≤0.3	0.01
Conductivity μs/cm	≤20	6.36
Reducing Sugars, w%	≤0.3	<0.3
Ribitol and Glycerol, w%	≤0.1	<0.01
Cont of Bacteriia, cfu/g	≤300	<10
Yeast and Moulds, cfu/g	≤100	<10
Coliform MPN/100g	≤30	Negative
Pathogens	Negative	Negative
Conclusion: This product conforms to specification of FCC8-USP36/NF31 standard.

Группа Продуктов : Подсластители